La empresa Prime Foods, reconocida por su liderazgo en la distribución de productos gourmet en el Caribe, ofreció una velada sin precedentes en el escenario gastronómico dominicano con la presentación oficial de Petrossian, la emblemática casa francesa especializada en caviar desde 1920.
El exclusivo evento, celebrado en The Oak Room bajo un formato íntimo tipo petit comité, reunió a un selecto grupo de invitados del ámbito culinario, empresarial y de estilo de vida, marcando un hito en la conexión entre la alta gastronomía internacional y el paladar exigente de la República Dominicana.
Una experiencia sensorial guiada por un experto mundial
La noche fue conducida por el Sr. Christophe Jadot, reconocido Master Caviarologist y Director de Ventas para América de Petrossian, quien ofreció a los asistentes una inmersión única en el mundo del caviar. A través de una cata a ciegas (blind tasting), los presentes exploraron distintas variedades de caviar, apreciando su textura, notas salinas, intensidad y persistencia en boca, en un ejercicio sensorial que despertó todos los sentidos.
Cada muestra fue cuidadosamente acompañada por maridajes seleccionados, entre ellos una curada colección de champagnes Perrier-Jouët, elegidos para resaltar las características únicas de cada tipo de caviar.
Gastronomía de autor al más alto nivel
La experiencia fue complementada con un menú diseñado por el Chef Ejecutivo José Enrique, de Prime Foods, quien ideó platos que sirvieron como lienzo perfecto para el caviar Petrossian. Su propuesta culinaria fusionó técnicas contemporáneas con ingredientes de temporada, elevando aún más el perfil de cada degustación.
Una apuesta por la sofisticación gastronómica
Con esta iniciativa, Prime Foods reafirma su compromiso con la excelencia y la innovación culinaria, acercando al mercado dominicano productos de lujo que forman parte de las cocinas más refinadas del mundo.
“Queremos que los dominicanos puedan vivir experiencias gastronómicas al más alto nivel sin tener que salir del país. Traer a Petrossian es parte de nuestra visión de construir puentes entre la tradición gourmet y el público local sofisticado”, afirmó un portavoz de la empresa al cierre del evento.
Petrossian, fundada en París hace más de 100 años por los hermanos armenios Melkoum y Mouchegh Petrossian, es sinónimo de herencia, elegancia y calidad inigualable en la producción de caviar, siendo proveedor habitual de casas reales, chefs con estrellas Michelin y aficionados de la alta gastronomía en todo el mundo.
La llegada oficial de Petrossian al país marca un nuevo capítulo para la escena culinaria dominicana, que continúa posicionándose como un destino emergente para el lujo gastronómico en la región.
