La avicultura dominicana reafirma su rol estratégico en la seguridad alimentaria y la economía nacional
República Dominicana – La avicultura en el país sigue consolidándose como un sector clave en la seguridad alimentaria y la economía, con una producción diaria de más de 750,000 pollos frescos que abastecen los mercados locales, además de un crecimiento notable en la producción de huevos, lo que garantiza el suministro constante de proteínas a la población.
Gregory Marte, director ejecutivo de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), destacó en un reciente informe que la producción avícola diaria implica un esfuerzo logístico monumental, con entre 300 y 400 camiones cargados de pollos que salen cada día desde las principales granjas del país hacia diferentes puntos de distribución. Esta operación moviliza a cientos de trabajadores en la recolección, transporte y distribución de las aves.
“Cada día estamos colocando alrededor de 750,000 pollos en el mercado, lo que significa que, en solo 10 días, colocamos aproximadamente 7 millones de unidades en todo el país. Esto demuestra la capacidad de producción local y nuestra autosuficiencia, sin necesidad de recurrir a importaciones en circunstancias normales”, explicó Marte.
Monte Plata: el principal polo de producción
Uno de los principales polos productivos de la avicultura nacional se encuentra en la provincia de Monte Plata, que aporta cerca de 250,000 pollos diariamente a la cadena de suministro. Esta dinámica productiva permite que el país mantenga un flujo constante de pollo fresco en todos los rincones del territorio, satisfaciendo tanto el consumo interno como las exigencias de mercados internacionales.
Récord histórico en la producción de huevos
Además del sector de la carne de pollo, la producción de huevos en República Dominicana ha alcanzado cifras históricas. El país produce actualmente 3,950 millones de huevos anuales, lo que equivale a aproximadamente un huevo por habitante al día. Esta producción tiene un valor estimado de 21,000 millones de pesos, y ha sido clave para asegurar el abastecimiento en el mercado local.
Lo más destacado, según Marte, es la expansión de las exportaciones, con un promedio de 60 millones de huevos mensuales enviados a Haití y Cuba. Esto significa que, proyectado anualmente, la República Dominicana exporta alrededor de 720 millones de huevos, lo que no solo fortalece la economía nacional sino que también coloca al país como un proveedor estratégico de proteína básica en la región.
“Lo que hemos logrado con las exportaciones a Haití y Cuba es un ejemplo claro de cómo podemos mantener el equilibrio entre la producción local, el consumo interno y el abastecimiento de mercados internacionales”, indicó Marte, resaltando además que estos pagos, especialmente desde Cuba, se realizan en dólares, lo que contribuye a la estabilidad cambiaria.
Desafíos y oportunidades en el sector
A pesar del éxito del sector, Gregory Marte recordó que la avicultura es una actividad altamente dependiente de las condiciones climáticas y de la disponibilidad de insumos, muchos de los cuales son importados. Las lluvias y las altas temperaturas son factores que pueden afectar la producción, lo que subraya la importancia de seguir trabajando en medidas estratégicas para mitigar estos riesgos.
No obstante, el director de la ADA destacó que, gracias a un esfuerzo conjunto entre el sector privado y las autoridades gubernamentales, en los últimos años se ha logrado un aumento del 51% en el plantel genético de reproductoras livianas, lo que ha mejorado significativamente la capacidad productiva nacional.
Precios accesibles para los consumidores
En cuanto a los precios, Marte resaltó que la estabilidad de los precios locales de huevos y pollo es otro de los puntos fuertes del sector avícola. A pesar de los aumentos internacionales en los precios de estos productos, en República Dominicana los precios se han mantenido relativamente estables y accesibles para los consumidores.
Por ejemplo, en países como Estados Unidos, el precio de un solo huevo ha llegado a costar hasta 38 pesos dominicanos (aproximadamente 50 centavos de dólar), mientras que en República Dominicana el costo sigue siendo accesible gracias a la eficiencia del sistema de producción local.
Conclusión
La avicultura dominicana se ha consolidado como un pilar fundamental de la seguridad alimentaria y la estabilidad económica del país. Con una producción robusta y un fuerte potencial de exportación, el sector avícola no solo garantiza el abastecimiento interno sino que también está posicionando a la República Dominicana como un proveedor clave en la región. Sin embargo, los retos del clima y la logística siguen siendo áreas a mejorar, pero la fortaleza y resiliencia del sector lo siguen consolidando como uno de los más competitivos y eficientes de la economía nacional.
