{"id":29480,"date":"2025-05-21T15:11:35","date_gmt":"2025-05-21T19:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/elcasternews.com\/?p=29480"},"modified":"2025-05-21T15:11:35","modified_gmt":"2025-05-21T19:11:35","slug":"consumir-carbohidratos-de-alta-calidad-en-la-mediana-edad-mejora-la-salud-femenina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcasternews.com\/?p=29480","title":{"rendered":"Consumir carbohidratos de alta calidad en la mediana edad mejora la salud femenina"},"content":{"rendered":"

El consumo de fibra diet\u00e9tica, carbohidratos de alta calidad y carbohidratos totales en la mediana edad est\u00e1 asociado favorablemente con un envejecimiento saludable y otros resultados positivos para la salud en mujeres mayores, seg\u00fan un nuevo estudio realizado por investigadores del Centro de Investigaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer (HNRCA) del USDA, en la Universidad de Tufts, y la Escuela de Salud P\u00fablica T.H. Chan de Harvard, en Estados Unidos. El estudio ha sido publicado en la revista JAMA Network Open<\/em>.<\/p>\n

\u00abTodos hemos escuchado que los diferentes carbohidratos pueden afectar la salud de forma distinta, ya sea en t\u00e9rminos de peso, energ\u00eda o niveles de az\u00facar en sangre. Pero en lugar de solo analizar los efectos inmediatos de estos macronutrientes, quer\u00edamos comprender qu\u00e9 podr\u00edan significar para una buena salud 30 a\u00f1os despu\u00e9s\u00bb, explica Andr\u00e9s Ardisson Korat, cient\u00edfico del HNRCA y autor principal del estudio. \u00abNuestros hallazgos sugieren que la calidad de los carbohidratos puede ser un factor clave para un envejecimiento saludable\u00bb.<\/p>\n

Metodolog\u00eda del estudio<\/h3>\n

Los investigadores analizaron datos provenientes de los cuestionarios del Nurses’ Health Study<\/em>, recopilados cada cuatro a\u00f1os entre 1984 y 2016, para examinar las dietas de la mediana edad y los resultados de salud finales de m\u00e1s de 47,000 mujeres, que ten\u00edan entre 70 y 93 a\u00f1os en 2016. Las ingestas de carbohidratos totales, carbohidratos refinados, carbohidratos de alta calidad (sin refinar), carbohidratos de granos integrales, frutas, verduras y legumbres, fibra diet\u00e9tica, as\u00ed como el \u00edndice gluc\u00e9mico diet\u00e9tico y la carga gluc\u00e9mica se derivaron de los cuestionarios validados de frecuencia de alimentos.<\/p>\n

Los investigadores definieron el envejecimiento saludable como la ausencia de 11 enfermedades cr\u00f3nicas importantes, la falta de deterioro en la funci\u00f3n cognitiva y f\u00edsica, y mantener una buena salud mental, seg\u00fan lo informado por las participantes en los cuestionarios del Nurses’ Health Study<\/em>. De las participantes, 3,706 cumplieron con la definici\u00f3n de envejecimiento saludable.<\/p>\n

Hallazgos clave<\/h3>\n

El an\u00e1lisis revel\u00f3 que el consumo de carbohidratos totales, carbohidratos de alta calidad provenientes de granos integrales, frutas, verduras y legumbres, y fibra diet\u00e9tica total en la mediana edad se asoci\u00f3 con un aumento del 6 al 37% en la probabilidad de lograr un envejecimiento saludable y presentar varios aspectos positivos en la salud mental y f\u00edsica.<\/p>\n

Por otro lado, el consumo de carbohidratos refinados, como los que provienen de az\u00facares a\u00f1adidos, granos refinados y papas, se asoci\u00f3 con una disminuci\u00f3n del 13% en la probabilidad de tener un envejecimiento saludable.<\/p>\n

\u00abNuestros resultados son consistentes con otras evidencias que vinculan el consumo de frutas y verduras, cereales integrales y legumbres con menores riesgos de enfermedades cr\u00f3nicas. Ahora, estamos viendo esta asociaci\u00f3n tambi\u00e9n con los resultados en la funci\u00f3n f\u00edsica y cognitiva\u00bb, destaca Qi Sun, profesor asociado en los departamentos de nutrici\u00f3n y epidemiolog\u00eda de la Harvard Chan School.<\/p>\n

Implicaciones y limitaciones<\/h3>\n

Los autores se\u00f1alan que la poblaci\u00f3n estudiada estaba compuesta principalmente por profesionales de la salud blancos, por lo que ser\u00e1n necesarias investigaciones futuras que replicen estos hallazgos en cohortes m\u00e1s diversas. Adem\u00e1s, Ardisson Korat resalta que es necesario continuar con los estudios para entender los mecanismos subyacentes que vinculan la fibra diet\u00e9tica y los carbohidratos de alta calidad con el envejecimiento saludable.<\/p>\n

\u00abLos estudios est\u00e1n comenzando a encontrar una relaci\u00f3n entre las elecciones alimentarias durante la mediana edad y la calidad de vida en la vejez. Cuanto m\u00e1s entendamos sobre el envejecimiento saludable, m\u00e1s podr\u00e1 la ciencia ayudar a las personas a vivir m\u00e1s sanas y durante m\u00e1s tiempo\u00bb, concluye Ardisson Korat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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