{"id":12568,"date":"2024-12-06T14:19:47","date_gmt":"2024-12-06T18:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/elcasternews.com\/?p=12568"},"modified":"2024-12-06T14:19:47","modified_gmt":"2024-12-06T18:19:47","slug":"podria-el-jarabe-de-maiz-de-alta-fructosa-en-los-alimentos-ayudar-a-acelerar-el-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcasternews.com\/?p=12568","title":{"rendered":"\u00bfPodr\u00eda el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa en los alimentos ayudar a acelerar el c\u00e1ncer?"},"content":{"rendered":"

El az\u00facar conocido como fructosa podr\u00eda ser una especie de combustible para las\u00a0c\u00e9lulas cancerosas<\/a>, y reducir la ingesta de fructosa podr\u00eda ser una forma de combatir la enfermedad, sugiere una investigaci\u00f3n reciente.<\/p>\n

La fructosa ya es omnipresente en las\u00a0dietas\u00a0<\/a>estadounidenses, debido al uso intensivo de jarabe de ma\u00edz s\u00faper dulce con alto contenido de fructosa en los productos que la gente come todos los d\u00edas.<\/p>\n

\u201cSi revisa su despensa y busca los art\u00edculos que contienen jarabe de ma\u00edz con alto contenido de fructosa, que es la forma m\u00e1s com\u00fan de fructosa, es bastante sorprendente\u201d, dijo el autor principal del estudio, Gary Patti, profesor de gen\u00e9tica y medicina\u00a0de la Universidad de Washington, en St. Louis.<\/p>\n

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\u201cCasi todo lo tiene\u201d, anot\u00f3 en un comunicado de prensa de la universidad. \u201cNo se trata solo de dulces y pasteles, sino tambi\u00e9n de alimentos como salsa para pasta, aderezos para ensaladas y salsa de tomate. A menos que busques activamente evitarlo, probablemente sea parte de tu dieta\u201d.<\/div>\n<\/div>\n

La nueva investigaci\u00f3n muestra que la fructosa difiere de otros az\u00facares (como la glucosa) en la forma en que ayuda e instiga a las c\u00e9lulas cancerosas.<\/p>\n

Como explic\u00f3 el equipo de Patti, un az\u00facar similar a la glucosa se procesa en todo el cuerpo como un todo.<\/p>\n

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Pero la fructosa solo se metaboliza en dos lugares: el intestino delgado y el h\u00edgado.<\/div>\n<\/div>\n

\u00bfPueden las c\u00e9lulas cancerosas diferenciar entre los dos tipos de az\u00facar?<\/strong><\/h2>\n

\u201cNuestra expectativa inicial era que las c\u00e9lulas tumorales metabolizaran la fructosa igual que la glucosa, utilizando directamente sus \u00e1tomos para construir nuevos componentes celulares como el ADN\u201d, explic\u00f3 el autor principal del estudio, Ronald Fowle-Grider,\u00a0becario postdoctoral en el laboratorio de Patti.<\/p>\n

Esa expectativa result\u00f3 ser err\u00f3nea.<\/p>\n

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Los an\u00e1lisis de laboratorio a nivel molecular mostraron que las c\u00e9lulas tumorales \u201cno pueden usar la fructosa f\u00e1cilmente como nutriente porque no expresan la maquinaria bioqu\u00edmica adecuada\u201d, explic\u00f3 Patti.<\/div>\n<\/div>\n

Sin embargo, una vez que la fructosa llega al h\u00edgado, ese \u00f3rgano convierte el az\u00facar en l\u00edpidos (compuestos grasos) llamados lisofosfatidilcolinas (LPC).<\/p>\n

A las c\u00e9lulas cancerosas les encanta darse un fest\u00edn con las LPC disponibles en su entorno, encontraron los investigadores.<\/p>\n

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\u201cLas LPC son \u00fanicas\u201d, dijo Patti. \u201cPodr\u00edan proporcionar la forma m\u00e1s efectiva y eficiente de apoyar el crecimiento tumoral\u201d.<\/div>\n<\/div>\n

Como parte de su investigaci\u00f3n, el equipo de Patti aliment\u00f3 a animales portadores de tumores con una dieta rica en fructosa.<\/p>\n

\u201cNos sorprendi\u00f3 ver que tuvo un impacto bastante dram\u00e1tico. En algunos casos, la tasa de crecimiento de los tumores se aceler\u00f3 dos veces o incluso m\u00e1s\u201d, dijo Patti. \u201cComer mucha fructosa era claramente muy malo para la progresi\u00f3n de estos tumores\u201d.<\/p>\n

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El estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud y se public\u00f3 en la edici\u00f3n del 4 de diciembre de la revista Nature.<\/div>\n<\/div>\n

En generaciones pasadas, los estadounidenses sol\u00edan comer relativamente poca fructosa. Pero la industria alimentaria comenz\u00f3 a a\u00f1adir jarabe de ma\u00edz con alto contenido de fructosa a muchos productos hace d\u00e9cadas, y eso coincidi\u00f3 con un aumento constante en ciertos c\u00e1nceres entre las personas menores de 50 a\u00f1os, apuntaron los investigadores.<\/p>\n

\u00bfPodr\u00eda el aumento del jarabe de ma\u00edz de alta fructosa estar elevando las tasas de c\u00e1ncer por las nubes?<\/p>\n

La nueva investigaci\u00f3n no pudo responder a esa pregunta, pero los estudios futuros s\u00ed lo har\u00edan.<\/p>\n

\u201cSer\u00e1 emocionante comprender mejor c\u00f3mo la fructosa en la dieta influye en la incidencia del c\u00e1ncer\u201d, dijo Patti. \u201cPero un mensaje importante de este estudio actual es que si usted tiene la mala suerte de tener c\u00e1ncer, entonces probablemente quiera pensar en evitar la fructosa\u201d.<\/p>\n

Debido a que es un ingrediente en tantos alimentos, \u201clamentablemente, es m\u00e1s f\u00e1cil decirlo que hacerlo\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Aun as\u00ed, \u201cla idea de que se puede combatir el c\u00e1ncer con dieta es intrigante\u201d, dijo Patti.<\/p>\n

\u201cLos seres humanos somos complejos\u201d, dijo. \u201cLo que pones en tu cuerpo puede ser consumido por el tejido sano y luego convertido en otra cosa que los tumores utilizan\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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